Fiskebåt

Grønnsaker og fisk i foliebåt

I grillpakker kan grønnsakene varieres i det uendelige, og all slags fisk kan brukes. Ekstra spennende er det å la barna lage sin egen pakke og forme som et skip merket barnets navn.

Til 8 personer kan du for eksempel bruke:

  • 600 g laksefilet
  • 600 g torskefilet
  • 2 stk fennikel
  • 1 stk løk
  • 4 båt hvitløk
  • 2 stk squash
  • 16 stk cherrytomat
  • 2 ss olivenolje
  • 2 ss sitronsaft
  • 4 ss hakket frisk koriander eller annen urt

Slik gjør du det:

  1. Sett stekeovnen på 200°C.
  2. Rens og skjær fennikel og løk i skiver, finhakk hvitløken og del squash i terninger.
  3. Skjær fisken i terninger.
  4. Smør olje på et ark tykk steke- eller grillfolie og legg grønnsakene i bunnen.
  5. Ha fisketerningene oppå og cherrytomater og urter på toppen.
  6. Press over litt sitronsaft og pakk folien godt sammen på toppen.
  7. Legg pakkene midt i ovnen i ca. 25-30 minutter.
  8. Disse pakkene er kjempefine å ha på grillen også. Legg da pakkene på grillristen og grill dem i ca. 15 minutter.

Server med grovt brød, poteter eller fullkornsris.

Top