Matredderkonkurranse i Matjungelen
Hver høst arrangerer Matjungelen en stor matredderkonkurranse i samarbeid med frukt.no. Målet med konkurransen er å rette fokuset mot hvordan man kan redde mat fra å havne i søpla, og lage et trivelig restemåltid på SFO.
I årets jury har vi med Mette Havre fra “Spis opp maten, barna hennes Matilde og Oskar, Gerd Byermoen fra Opplysningskontoret for frukt og grønt og Matjungelens prosjektleder, Kathrine Marthinsen. I konkurransen kan alle Matjungelbarn i SFO bidra med sitt beste forslag til hvordan man kan bli matreddere ved å lage et trivelig restemåltid.
Mette Havre har inspirert mange barn og voksne til å bli matreddere gjennom nettsiden Spis opp maten. Et godt råd fra Mette er å ha en egen restedag i uken. Involverer barna i matlagingen, så kan man sammen finne ut hva man kan bruke de ulike restene til. Her er det rom for mye matkreativitet!
Bli med i konkurransen og vinn en fargerik fruktfest til hele SFO klassen. Les mer om konkurransereglene her.
Mysteriepannekaker og magismoothie
Apeltun skole er heldige og har skolemåltider hver dag, men opplevde ofte at de hadde rester igjen mot slutten av uken. Deres største utfordring var å vite hva de kunne bruke restene til, og mye mat ble derfor kastet. Dette er det kanskje flere som kjenner seg igjen i, enten på skolen eller hjemme? Gjennom Matjungelkonkurransen, hvor man setter fokus på matredding, viste barn og voksne på Apletun SFO et stort engasjement og mye kreativitet rundt hvordan man bruker restemat. De laget smoothie og deilige mysteriepannekaker som inneholdt både paprika, salat, sitron, eple, kiwi og ananas. Og selv om mange av barna var bekymret for klumpene som dukket opp i røren og var noe skeptisk, ble alt mikset i en blender til en fløyelsmyk røre!
Når man setter gøyale navn på de egenkomponerte rettene er det klart man har lyst til å smake. Hvem vil ikke spise mysteriepannekaker og magimoothie?
Alt ble puttet i en blender- da merket man jo ikke noe til alle grønnsakene vi hadde “lurt” inn i røren! På denne måten fikk barna i seg masse næringsrik mat, fiber, vitaminer, mineraler, og proteiner blant annet.
Matreddertips fra jungelen
Pannekaker, smoothie og supper er perfekt å bruke som utgangspunkt når man skal lage restemat. Bruk gjerne utgangspunkt i noen basisoppskrifter, og lek deg frem med ulike ingredienser.
Ta e-læringsmodulen om matsvinn for flere lure tips.
Hvordan kan dere redusere matsvinnet på deres SFO?
September er høysesong for norske, smakfulle eplesorter – og det finnes mange ulike sorter å velge mellom! Siste tirsdag i september er den norske Epledagen, og i den anledning setter vi ekstra stort fokus på Norges nest mest spiste frukt i Matjungelen.
Fredag 30.august arrangeres norgeshistoriens største markering for klimaet. Klimabrølets arrangeres for å vise politikerne at de må gjøre tiltak slik at vi kan begrense global oppheting til 1,5 grader – i tråd med Parisavtalen. Klimabrølet samler unge og gamle og på tvers av politisk tilhørligheter og øvrige samfunnslag til en felles markering i hele landet.
Vi i Matjungelen støtter selvfølgelig dette initiativet, og inviterer alle barn til å stemme i med et rungende jungelbrøøøl for klimaet!
Et jungelbrøl for klimaet
Det er de unge som er forbildene i klimasaken. De står opp mot nasjonens ledere, og viser med en klar stemme og en sterk viljekraft at vi må stå sammen og reagere umiddelbart hvis vi skal klare å begrense global oppvarming med 1,5 grader, i tråd med Parisavtalen. Gretha Tunberg (16) har med sitt engasjement vist en hel generasjon at alle kan bidra i denne kampen om klimautfordringene. Det kan også barna i Matjungelen.
I Matjungelen har vi et stort fokus på miljø og bærekraftige matvalg, og mange av aktivitetene i Matjungelen handler om å forstå hvordan vi kan ta bedre vare på kloden vår. Et av våre hårete mål i Matjungelen er å skape endringsagenter, og vi skal bruke Matjungelen som arena for å fremme barnas engasjement. Derfor passer Klimabrølet ypperlig med Matjungelens verdier, og vi vil gi barne en viktig brølestemme på denne dagen.
Slik kan du bidra med et felles jungelbrøl for klimaet.
Blir dere med på brøleutfordringen?
Viktig!
Av hensyn til personvern må man ha samtykke fra foreldrene før man filmer og tar bilder av barn.
Tips: Hvis man ikke har samtykke fra foreldrene, men har veldig lyst til å være med.
Lag en film hvor barne står med ryggen til kameraet og brøler, slik at ansiktene ikke synes.
Matjungelen klipper sammen en felles brøøøøølefilm og publiserer vår samlede jungelengasjement
i våre kanaler på Facebook og Instagram.
Ønsker du mer informasjon om Klimabrølet og hvor markeringen skal være, ta en titt på nettsiden deres www.klimabrølet.no
Se også etter #dagensbrøl på Klimabrølets instagramkonto.
– Kanskje finnes det en klimabrølmarkering nær dere?
AOOOOWIAVIHJOO for kloden!
I Matjungelen er det mye god mat, men dessverre havner en god del i søppelbøtten før vi rekker å spise den. Men maten man ofte kaster, er gjerne bra mat som kan bli til et deilig måltid. Derfor engasjerer vi nå jungelbarna for å finne ut av hvordan man kan bli gode matreddere i årets ...
September er høysesong for norske, smakfulle eplesorter – og det finnes mange ulike sorter å velge mellom! Siste tirsdag i september er den norske Epledagen, og i den anledning setter vi ekstra stort fokus på Norges nest mest spiste frukt i Matjungelen.
Etter en spennende innspurt har vi fått på plass 50 nye SFOer fra 13 forskjellige kommuner i Matjungelens aktivitetsprogram! Det betyr at over 7500 nye barn skal delta i prosjektet fra skolestart i august!
Etter en spennende innspurt har vi fått på plass 50 nye SFOer fra 13 forskjellige kommuner i Matjungelens aktivitetsprogram! Det betyr at over 7500 nye barn skal delta i prosjektet fra skolestart i august!
1. Gi barna små oppdrag Engasjer barna hjemme ved å gi de oppdrag som de kan gjøre hjemme sammen med foreldrene. Nøkkelhullsjakt på butikken. Samle frø de finner hjemme. Dyrke sine egne planter. Lag middag sammen med foreldrene. Plukk plast ute i naturen. Smake på en ny råvare. 2. Arranger foreldrekafè Invitere foreldrene på besøk! […]
Nå kan alle SFO`er i Norge svinge seg inn i Matjungelen og melde seg på! Med en bevilgning på hele 11.6 millioner kroner fra Gjensidigestiftelsen skal aktivitetsprogrammet nå vokse nasjonalt, og bli tilgjengelig for SFO’er i hele landet. Det betyr at mange flere barn skal få utforske, leke og lære om mat som er bra for kroppen og kloden!
Påmeldingsfrist: 10.juni 2019
Oppstart: August 2019
Matjungelen er et gratis aktivitetsprogram for SFO som inneholder en kompetansehevingspakke for SFO-ansatte, aktivitetsopplegg for barna og oppskrifter til bruk på SFO. Alt materiell er tilgjengelig på nettsiden.
Matjungelen er utarbeidet av Folkelig, Opplysningskontoret for frukt og grønt, Høgskulen på Vestlandet og Nasjonalt senter for mat, helse og fysisk aktivitet på oppdrag fra Helsedirektoratet.
Tilbudet er initiert av Helsedirektoratet, som ledd i oppfølging av Nasjonal handlingsplan for bedre kosthold. Det vil ikke koste noe for foreldre eller SFO å delta i prosjektet, og opplæringen er tilpasset slik at det kan gjennomføres som del av SFO-hverdagen.
Les mer om aktivitetene her.
Det er 50 ledige plasser i hvert semester, så her er det førstemann til mølla som gjelder. For at tilbudet skal forankres godt, både i kommunen og i skolen, legger vi opp til en påmelding der både skoleeier og skoleleder må godkjenne deltakelse i prosjektet. De påmeldte SFOene får tilsendt gratis utstyrspakker og aktivitetshefter, og dedikert oppfølging fra oss.
For at man skal bli påmeldt Matjungelen må både SFO, rektor og kommune inngå en avtale. Vi har utviklet en egen signeringsportal som gjør det enkelt for alle å melde seg på.
Slik foregår prosessen:
Alt innholdet i Matjungelen er likevel åpent og tilgjengelig via nettsidene, for at alle skal kunne ta det i bruk, selv om man ikke er påmeldt.
Matjungelen inneholder:
Påmeldte SFO får også dette:
Klar til å melde på din SFO i Matjungelen? Følg denne linken til påmelding
Har du spørsmål? Ta kontakt med oss på post@matjungelen.no
I Matjungelen er det mye god mat, men dessverre havner en god del i søppelbøtten før vi rekker å spise den. Men maten man ofte kaster, er gjerne bra mat som kan bli til et deilig måltid. Derfor engasjerer vi nå jungelbarna for å finne ut av hvordan man kan bli gode matreddere i årets ...
September er høysesong for norske, smakfulle eplesorter – og det finnes mange ulike sorter å velge mellom! Siste tirsdag i september er den norske Epledagen, og i den anledning setter vi ekstra stort fokus på Norges nest mest spiste frukt i Matjungelen.
Etter en spennende innspurt har vi fått på plass 50 nye SFOer fra 13 forskjellige kommuner i Matjungelens aktivitetsprogram! Det betyr at over 7500 nye barn skal delta i prosjektet fra skolestart i august!
I april er det dyrking som er tema på SFO. Vi utfordrer alle til å gå på frøjakt hjemme på kjøkkenet og se hva du kan få til å spire og gro! Her har vi samlet noe enkle tips til deg.
Gulrot er vår aller mest populære grønnsak. I Norge spiser vi i snitt nesten 8 kg. gulrøtter pr. person i året. Ikke så rart, siden den har uendelig mange bruksmuligheter. Den er godt egnet å dyrke både i kalde og varme strøk, og størstedelen av de gulrøttene vi spiser i Norge er også dyrket her i landet. Gulroten er med andre ord kortreist, så den er ikke bare bra for kroppen, men også for miljøet.
Bra for både kroppen og kloden
Den fantastiske orange fargen kommer fra betakoten, som omdannes til A-vitamin i kroppen. Vitamin A er bra for synet og for huden. Det finnes mange forskjellige typer gulrot – de korte og lange, tykke og slanke, butte og spisse. Gulroten har vært dyrket over hele verden gjennom mange tusen år. Den finnes til og med i andre farger, som sort, lilla, gul og hvit, men det er den orange vi alle kjenner vi skal konsentrere oss om.
Smak og konsistens
Når barn skal teste nye råvarer og matretter er det ikke bare smak som teller. Farge, lukt, form og ikke minst konsistens er viktig. Rå gulrot er super knaskemat. Den kan spises som den er eller skjæres i staver eller skiver. Litt ekstra stas blir det hvis vi lager en god dipp til. Gulroten kan kokes og den kan moses til pure alene eller sammen med andre rotgrønnsaker. Revet gulrot med litt sitron over er topp til fiskekaken og kan også brukes i bakst, som grove gulrotmuffins.
Ta vare på maten
Gulroten er holdbar hvis den oppbevares riktig. Den trives best i kjøleskapet i originalemballasjen, som hjelper til å holde på fuktigheten, men som slipper ut akkurat nok luft til at gulroten får puste. På spesiallager hos bonden holder den seg i mange måneder, men når den er vekket til opp fra vinterdvalen og har fått lys og luft kan den fort tape seg. Dersom dere har gulrøtter som er blitt litt slappe kan de få et isbad, det hjelper ofte. Ellers er det ikke noe i veien for å lage en suppe eller bakverk med gulrøtter som er litt myke, så lenge de ikke lukter vondt.
En grønnsak – mange muligheter
Ble du inspirert til å lage noe med gulrot? Opplysningskontoret for frukt og grønt har oppskrift på gulrotmuffins, matmuffins med grønnsaker og grove rundstykker med gulrot.
I årshjulet til Matjungelen har vi lagt opp til selvstyrt matkurs i januar. Torhil Gudbrandsen, matfaglig rådgiver i Opplysningskontoret for frukt og grønt lagde grønnsakssuppe som inspirasjon til SFO. Ta en titt og lag grønnsakssuppe du også.
I januar starter det gratis aktivitetsprogrammet Matjungelen, der over 4500 barn i Hordaland skal delta og utforske en jungel av mat. Programmet gir en leken tilnærming til å lære mer om mat og bærekraft i SFO-tiden.
Matjungelen ble opprettet etter oppfordring fra helseminister Bent Høie, og startet som et pilotprosjekt med seks SFO i fjor. Nå står hele Hordaland for tur. Engasjementet og iveren til å komme igang er stor. Olsvik skole i Bergen var en av skolene som deltok i pilotprosjektet, og som har meldt seg på for å delta igjen.
– Vi hadde veldig god erfaring fra forrige deltagelse av Matjungelen, og gleder oss til å starte opp igjen. Barna synes at det var spennende, vi voksne lærte mye via nettkurset og foreldre satte stor pris på at barna fikk delta. Vi fikk et systematisk opplegg hvor barna ble engasjert rundt spennende og aktuelle tema, forteller SFO-leder, Mona Olafsen.
Bidrag for å styrke SFO
Basert på de gode resultatene fra pilotprosjektet ble Matjungelen videreført og skal utvides.
– Etter de positive resultatene fra pilotprosjektet, anbefalte Helsedirektoratet en videreføring av Matjungelen. Vi er glade for at arbeidet videreføres gjennom Folkelig og at enda flere barn får muligheten til å engasjere seg i, og lære om mat og måltider som er bra for kropp og klode. Matjungelen kan også være et bidrag til å styrke kvaliteten i SFO/AKS som regjeringen har uttrykt ønske om gjennom Jeløya-plattformen, forklarer Ellen Margrethe Carlsen, avdelingsdirektør for avdeling barne- og ungdomshelse i Helsedirektoratet.
Barn som endringsagenter
Matjungelen er initiert av Helsedirektoratet, som ledd i oppfølging av Nasjonal handlingsplan for bedre kosthold. Den sosiale entreprenøren Folkelig leder prosjektet i partnerskap med Opplysningskontoret for frukt og grønt, Høgskulen på Vestlandet og Nasjonalt senter for mat, helse og fysisk aktivitet. Prosjektleder i Matjungelen og gründer i Folkelig, Kathrine Marthinsen, arbeider aktivt for at barn skal bli gode pådrivere for bedre folkehelse.
– I Folkelig har vi jobbet lenge med å engasjere barn i mat og bærekraft. Vi ser godt at dette er temaer som opptar barn, og som de mener er viktige. De har en sterk rettferdighetssans og har stiller spørsmål ved viktige temaer knyttet til mat og miljø. Derfor er det viktig å bygge videre på engasjementet deres og gi de rom for å lære mer om disse temaene. Ofte smitter engasjementet deres over på flere i familien, og dette er med på å gjøre barna til sterke endringsagenter for en mer bærekraftig og matglad fremtid, sier prosjektlederen.
Høsten og vinteren har blitt brukt på å videreutvikle tilbudet med mer digitalt innhold og flere metoder for kompetanseheving av SFO-ansatte. Matjungelen vokser, og alt materiell vil være åpent og tilgjengelig for alle på nettsidene fra januar 2019. I løpet av de kommende årene skal tilbudet forankres i kommuner og skoler over hele landet. Her vil alle SFO’er blant annet få muligheten til å få dedikert oppfølging, slik som de 57 påmeldte SFOéne i Hordaland får i år.
Matnyttig innhold over tid
Matjungelen er laget på SFO sine premisser når det gjelder tilgjengelig plass og utstyr, begrensede budsjetter og travle hverdager. Alt materiale er tilgjengelig på nett, slik at det kan tilpasses hver enkelt SFO. Mona Olafsen ved Olsvik skole SFO har også fått nytte av kunnskapen og materialet i ettertid.
– Vi har brukt oppskrifter og ideer flere ganger. Wraps med fiskekaker for eksempel og havregrøt med bærblanding. Nå ser vi ser vi frem til enda flere ideer og gode oppskrifter.
Fra januar 2019 vil det være oppdaterte e-læringsmoduler, aktivitetetsopplegg for SFO og enda flere oppskrifter tilgjengelig. Alt materiale vil bli publisert her på nettsidene. Lurer du på om din SFO er påmeldt?
Fakta
– Matjungelen er et gratis aktivitetsprogram for SFO som inneholder aktivitetsopplegg for barna, en kompetansehevingspakke for SFO-ansatte, informasjonsmateriell og oppskrifter til bruk på SFO. Alt materiell er tilgjengelig digitalt. .
– Matjungelen er initiert av Helsedirektoratet, som ledd i oppfølging av Nasjonal handlingsplan for bedre kosthold. Folkelig leder prosjektet i partnerskap med Opplysningskontoret for frukt og grønt, Høgskulen på Vestlandet og Nasjonalt senter for mat, helse og fysisk aktivitet.
Matjungelen er et gratis aktivitetsprogram for SFO som skal skape engasjement og nysgjerrighet rundt matens betydning for helse og miljø for barn på SFO. Matjungelen kan bidra til å hjelpe SFO med å oppfylle de Nasjonale retningslinjene for mat og måltider i skolen. Få sunne, enkle oppskrifter og tips til mat og aktiviteter for SFO. Nå kan SFO melde seg på Matjungelen som har oppstart januar 2019.
